ランチ・ディナー

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2018.6.13~7.8

 

アミューズ        本日のアミューズ

前菜        鱧のソーセージとエスカベーシュ 生海苔のソース

スープ         ポロ葱とじゃが芋の冷製スープ ヴィシソワーズ コンソメジュレと共に

お魚料理        本日のお魚料理 サフランとトマト風味のスープ・ド・ポワソン

お肉料理        豆と麦を詰めた丹波鶏のキャノンロースト 粒マスタードのソース

デザート       なめらかなグレープフルーツのプリン ア・ラ・モード風

 

 

 

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