ランチ・ディナー

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2018.2.6~3.4

 

アミューズ        本日のアミューズ

前菜        白子と帆立貝 カリフラワーの軽いクリームと赤味噌のアクセント

スープ          冬大根の温かいポタージュ 鰤のコンフィ添え

お魚料理         本日のお魚料理 甲殻類のビスク風 

お肉料理         オーストラリア産仔羊背肉 メルゲーズのスタイル

デザート         ケーク・ショコラ 小さなアップルパイとラズベリーのギモーヴ

 

 

 

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