皆様こんにちは。

 

3月3日からの新メニュー、ホームページ内のmenuを更新いたしました。

旬を存分に感じさせる春野菜、八百屋さんにも出回っていますね。

独特の苦みや香りが心身に刺激を与え、身体機能を活性化させる働きがあるようです。

今回の料理でもいくつか春の味覚を取り入れていますが、決して食材任せにならない料理にしていきます。

五感で春を感じ取りながら、この短い期間の味覚を楽しんでください。

 

さて、こちらも春の到来です。

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こちらのお客様、ご家族でご来店いただきました。

お祝いの席でご利用いただきましてありがとうございました。

そしておめでとうございます。

 

実力の世界では結果が全て、とよく言われていますが、私は結果に行きつくまでの過程の方が大事だと考えています。

どんなに良い結果が出せたとしても、過ごしてきた中身が伴っていなければ、その後は向上しないでしょう。

まだ先を見るのであれば、最初の結果は通過点に過ぎない、と。

当店も日々のプロセスを大切にし、中身の伴ったおもてなしを目標とします。

この時期に再確認できた出来事でした。

・・・でも組織であれば、結果に執着してしまうのでしょうね。

 

暖かくなり、山が近くて花粉が多いかもしれませんが・・・、皆様のご来店を心よりお待ちしております。