皆様こんにちは。

9月2日より、ランチ、ディナー共にメニューを変更いたします。

詳細はMenuをご覧ください。

また、日曜日のカフェを廃止し、ディナーを営業する事になりました。

店頭にて、同じ内容のお知らせを設置しておりますので、そちらでもご確認頂けます。

 

 

ディナーに関してはプリフィックススタイルでおりましたが、一皿を更に集中して作れるように

メニュー構成を決めさせていただきました。お肉料理のみ、3種類からお選び頂けます。

そして、なるべく多くの料理を見て楽しんで頂く為、季節ごと、1か月半を目途に変えていきます。

 

提供する料理をはっきりと提示する事は、作り手の義務であり、責任でもあると考えています。

瞬間のひらめきも大事ですが、しっかりとした形のあるものに仕上げておけば

お客様は分かり易い、コックは作り易い、サービスは接客し易いと、全て良い流れに持っていけると思います。

まだまだひよっこの店なので、そのような環境を目指して安定した店づくりに努めてまいりますので、

どうぞよろしくお願いいたします。

 

それでは皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。