皆様こんにちは。

店の内装もスムーズに進んでおります。

様々な分野の方達が集まって一つのものを作り上げるのは、非常に素晴らしいことだと思います。

職人の皆様、ありがとうございます。

そして細かいところまでアイデアを駆使し、要望を形にしていくデザイナーさん、

多くの知識を持って現場を取り仕切り、自らもチェーンソー(電動ノコギリ?)を使いこなす建築会社の大工さん、

皆様のつながりを大切に感じております。

そんなつながりを自分でも作るため、ただいま挨拶回りをしています。

一般家庭にはご挨拶できませんが、近隣の各業態のお店には顔を出させていただいています。

新参者に皆様温かいお言葉をかけていただき、俄然やる気も出てきます。

皆様にも、どんなコックがやっている店なのかをしっかりと公開していきますので、

楽しみにしていてください。私も楽しみです。

・・・まだまだ挨拶回りは続きます。