皆様こんにちは。

 

タイトルの件についてです。

 

店内は広くない為、基本的に電話はすぐ取れる位置にあります。

ただ、出られないタイミングというものがありまして、

 

・お客様と対応中

・肉、魚を焼いている最中

・お見送り中で外にいた

・仕込みで砂糖をキャラメル化している最中

・仕込みで焦がしバターを作っている最中

・仕込みでカスタードソースを作っている最中

・食器洗浄機を回している最中に近くにいて聞こえなかった , etc.

 

営業中に料理を盛り付け、ソースをかけた直後に鳴った電話は・・・、

申し訳ありませんが、料理を優先させて頂きます。

 

ですので、ちょっと根気よく長めに電話を鳴らして頂くか、再度おかけ直し頂ければと思います。

 

そんな事情で電話に出られない事もありますので、お店からのお願いでした。

 

ただ今のアミューズ。

帆立貝と柿の木茸  蕪のブルーテ

(アミューズは変わることがあります)