皆様こんにちは。

 

春らしく、テーブルナフキンはバタフライです。

羽の広げ方を少し間違えるとモスになってしまうので、要注意です・・。

 

料理写真が出遅れましたが、今月のお魚料理は手長海老です。

あさりを挟み、白身魚で巻いて、さらに網脂で巻いてバターソテーします。

頭と長い爪から出汁をとり、ヴァンブランソースと合わせた海老クリームソースです。

 

今回のメニューは普段より長く、ゴールデンウイークの5月7日までとなっております。

早いもので、桜も散り始めました。店の近辺では、これから新緑も多くなってきます。

突然寒くなったり、湿度が異様に高かったり、雨が降ったり急に晴れたり・・。

過ごしやすい季節ではありますが、皆様、体調など崩されないよう、お気を付けてお過ごしください。

それでは皆様のご来店を、心よりお待ちしております。