皆様こんにちは。

 

3月1日から、月替わりのコースが新しいメニューに変わります。

ホームページ内の menu を更新しましたので、よろしくお願いいたします。

 

今回は食材や仕込みの様子などの写真が撮れておりません!

イメージしづらくて申し訳ありません。

春の野菜なども出回り始めました。

お昼間は暖かい日もありますが、夜はまだまだ寒いですね。

段々と春っぽく仕上がるお皿になるようにして参ります。

 

また後日、ご報告させて頂きますが、4月よりメニューの価格改定を予定しております。

5月でオープン3周年になり、これまで使用してきた食材も2巡3巡してきました。

これまで使用しにくかった食材を導入し、新たな料理をご提供したい事が目的です。

料理の品数は増やす事はせず、一皿に、またはコース全体のバランスで還元していきます。

 

どうぞよろしくお願いいたします。