皆様こんにちは。

 

立冬を過ぎ、冬になったかのような日でした。

これからもっと寒くなるのに、「寒い寒い」と言ってしまうのもしょうがないですね。

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テーブルナフキンはどんぐりです。

紅葉も飾っています。

どんぐりは非常に栄養価が高い食べ物で、山の動物たちの大切な食料となります。

縄文時代では、人間の主食だったようですね。

それこそ、どんぐりまで人間が食べてしまったら森の動物たちの食べ物が無くなってしまうので、

食用のものが流通するまでは、必要以上に取らないほうがいいのかもしれませんね。

 

さて、表題のものです。

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今月のデザートはチョコレートのテリーヌです。

リキュールもフルーツも何も加えていない、シンプルな味です。

紫芋のクリームと、洋ナシ、ヨーグルトのソースを添えています。

「寒い時期はチョコレート」が個人的な主観です。

次回のデザートもチョコレートかもしれません・・・?

 

お料理の写真はまた、更新します。