皆様こんにちは。

 

11月1日から、月替わりのコースが新しいメニューに変わります。

ホームページ内の menu を更新しますので、よろしくお願いいたします。

 

仕込みを始めています。

cimg1561cimg1564

関連性の無い写真ですが、里芋、洋ナシ、牛ほほ肉です。

cimg1563

 

ほほ肉は和牛ですが、少し前まで入荷が少なかったようです。

フランス産の家禽類も、鳥インフルエンザからずっと尾を引いており、いまだ入荷がありません。

自然現象から起こる事で、本当に様々な結果に結び付きますね。

臨機応変にこなせるようにしなければなりませんね。

 

最近、近畿地方に木枯らしが吹いたというニュースがやっていましたが、

うちの窓側においてある鉢植えが、そんな風にやられてよく倒れます。

彼はクリスマスに飾り付けられ玄関に置かれます。

心配をよそに、どんどん成長して玄関の天井まで届きそうな勢いです。

だから倒れるんですね。

土台をもっと大きなものにしなければ。

 

成長も自然現象。

しっかり成長出来るような環境を整えるのは、店の成長も同じことなんだなあ、と感じました。

 

雑談が混じりましたが、11月もよろしくお願いいたします。

 

ワインリストも新たになりました。こちらもよろしくお願いいたします。

cimg1565