皆様こんにちは。

 

今月のデザートです。

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リュバーブのムースとヨーグルトのソルベ フルーツのコンポート添えです。

ビジュアルがさっぱりしている分、味もさっぱりしています。

コースに特にしつこい料理はありませんが、暑い時期にはいいんじゃないでしょうか?

 

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お肉料理、神戸ポークの網焼きロースト トリュフのソースです。

十六穀米のリゾットを添えていますが、いわゆる白米は入っておりませんのでさらっと食べられます。

 

余談です。

新しく変わったグラスワインのコルクです。

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スペインの赤ワインですが、ボトルから根っこが生えています。

スペインのワインにはエチケットも含め、おもしろいデザインをよく見るのですが、

どんな意図があるのか、調べてしまいます。

商品は、やはり見た目も重要ですね!