皆様こんにちは。

 

3月9日から、月替わりのコースが新しいメニューに変わります。

ホームページ内の menu を更新しました。

よろしくお願いいたします。

 

なかなか口にしない外国の食材が多いですが、日本の食材も同じような事が言えますね。

古来のものや最新のものなど、この時期は特にたくさん出ているような気がします。

もちろん珍しいものも使いたいですが、基本的に旬に任せて、おかしくない料理をご用意していきますね。

今回も仕込みの風景です。

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どうぞよろしくお願いいたします。