皆様こんにちは。

 

今回は雑談です。

厨房にコンベクションオーブンがあります。

稼働音が大きくうるさいので、営業中はあまり使いたくありません。

また、電力も大きいので、無駄遣いは出来ません。

今はたくさんの骨を焼くときと、スチームしか使っていません。

ほぼ物置状態です・・・。

CIMG1251

ただ、寒くなってくるとオーブンで火を入れる料理が多いような気がするので、

使う機会も増えてくると思います。

営業中に「ブーーン」と聞こえていたら、それは彼の音です。

 

 

CIMG1252

そして、テーブルの装飾に置き始めました。

去年はランタンをキャンドルで灯して外に置いていましたが、ロウが垂れていつの間にか炎上していました。

外でよかったです。室内だったらエライ事になっていました。

玄関先で、夜にカボチャが燃えている光景は恐ろしいですね・・。

 

以上、どうでもいいお話でした。

秋らしい気候になってきましたね。

店のすぐそこに柿の木があって、実が落ちてくるかもしれませんので、ご来店の際はお気を付けください。

キンモクセイも良い匂いがしています。